油焖大虾

小龙虾是当之无愧的“夏令时鲜”。对于湖南人来说，没有小龙虾的夏天是不完整的！小龙虾过油，用大火翻炒，色泽鲜红油亮，甚是诱人。扒开虾壳是雪白丰腴的虾肉，嗦上一口，浓郁的酱汁包裹着紧实饱满的虾肉，Q弹无比，一口下肚，唇齿留香！